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餐饮食品安全消费警示
来源:  发布日期: 2018-05-03  

餐饮食品安全消费警示

     夏季,食品易腐烂变质,各种病毒细菌繁殖强、传播快,是食品安全事故的高发期。南昌市食品药品监督管理局特发餐饮食品安全消费警示: 

     1.各级各类学校要加强食堂食品安全管理,落实各项预防措施。一要落实食堂从业人员健康管理制度,发现发热等身体不适症状的人员,应调离接触直接入口食品的岗位。二要严格执行餐饮食品安全操作规范,食物须烧熟煮透,常温存放不超过2小时,贮存食物要做到生熟分开,严防食品交叉污染。三要保持食品加工场所清洁卫生,清洗消毒设施满足需求、措施落实到位。四要完善防鼠、防蝇、防尘等设施。五要落实食品留样制度。 

     2.消费者要养成良好的个人卫生习惯,勤洗手,不喝生水、不吃生冷食品和未烧熟煮透的食物,吃瓜果前一定要洗净去皮。 

     3.外出就餐应选择证照齐全、“洁厨亮灶”、量化等级高、卫生状况好、环境整洁的餐馆,切勿到无证照的餐馆就餐。